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CIAMBELLINE D'ANICE

Ingredienti: pasta di pane, latte, semi di anice, sale

Procedimento: Ammorbidire la pasta di pane con un po’ di latte ed aggiungere l’anice. Formare dei bastoncini con la pasta ed unire le estremità in modo da formare le ciambelline. Cuocere in forno ben caldo.

• “Così si mangiava a Castignano e dintorni. Ricettario di cucina popolare” a cura dell’Archeoclub Archeo Piceno n. 8-9 A. 3 ottobre 1994 – Marzo 1995.