La Terra delle Meraviglie - Agriturismi, Bed&Breakfast, Hotel, Campeggi, Residences | Marche Ascoli Piceno | Sibillini Gran Sasso-Laga

LU FRUSTINGHE 

E’ il dolce dei poveri, la sua preparazione richiede un lavoro non indifferente e gli ingredienti che o compongono sono numerosi: fichi secchi, uva passita, mandorle, noci, frutta candita, farina bianca, olio, semi di pesche e di albicocche opportunatamente addolciti e spellati. Il tutto viene poi raccolto in una teglia di rame e cotto al forno.

• Appignano nella storia, nell’arte e nel folklore di Antonio Rodilossi Collana di pubblicazioni storiche ascolane XVII della Deputazione di Storia Patria per le Marche “Grafiche D’Auria”di Ascoli Piceno dicembre 1979